Je viens de lire une recette plaisante pour les fêtes. On mange généralement des volailles grasses . Pour les accompagner, j'aime bien l'idée des pommes aux airelles.
Des Granny smith pelées, évidées, dans lesquelles on glisse des airelles. A placer dans le plat de cuisson pendant les 20 dernières minutes.
J'ai l'impression que l'acidité des 2 fruits doit se marier harmonieusement à la viande de la volaille..
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